Fermentacijos sistemos yra sudarytos iš fermentacijos bako, o „Bright Beer Tank“ kiekis priklauso nuo kliento pageidavimų. Pagal skirtingus fermentacijos reikalavimus, fermentacijos bako struktūra turi būti atitinkamai suprojektuota. Paprastai fermentacijos bako konstrukcija yra indo galvutė ir kūgio dugnas, su poliuretano instaliacija ir įdubomis aušinimo gaubtais. Bako kūgio dalyje yra aušinimo apvalkalas, stulpelio dalis yra dviejų arba trijų. aušinimo striukės. Tai ne tik gali atitikti atitinkamus aušinimo reikalavimus, garantuoti fermentacijos bako aušinimo greitį, bet ir padėti nusodinti bei laikyti mieles.