CHINZ virdulys su apvalkalu, 30 l pramoninio automatinio maišytuvo įrangos mašina su maišytuvu

Pagrindinė funkcija

Puodo su apvalkalu veikimo principas yra naudoti priešslėginį virimą. Paprasčiau tariant, tai yra suslėgto oro naudojimas, siekiant padidinti slėgį puode, kad skardinės neišsišoktų ir šokinėtų. Todėl sterilizavimo ir šildymo metu nedėkite suspausto oro, o tik pasiekus sterilizavimo temperatūrą, jis turi būti šilumos išsaugojimo būsenoje. Baigus sterilizaciją, nuleidus temperatūrą ir atvėsus, garo tiekimas sustabdomas, o aušinimo vanduo įspaudžiamas į vandens purškimo vamzdį. Temperatūrai puode nukritus, garai kondensuojasi, o slėgį puode kompensuoja suspausto oro slėgis. Sterilizacijos procese reikia atkreipti dėmesį į pradinį išmetimo būdą, o tada garai išleidžiami, kad garai cirkuliuotų. Jis taip pat gali būti ištuštinamas kas 15–20 minučių, kad būtų skatinamas šilumos mainai.