Puodo su apvalkalu veikimo principas yra naudoti priešslėginį virimą.Paprasčiau tariant, suslėgto oro naudojimas padidina slėgį puode, kad skardinės neišsikištų ir nešokinėtų.Todėl sterilizavimo ir šildymo metu nedėkite suspausto oro, o tik pasiekus sterilizavimo temperatūrą, jis turi būti šilumos išsaugojimo būsenoje.Baigus sterilizaciją, nuleidus temperatūrą ir atvėsus, garo tiekimas sustabdomas, o aušinimo vanduo įspaudžiamas į vandens purškimo vamzdį.Temperatūrai puode nukritus, garai kondensuojasi, o slėgį puode kompensuoja suspausto oro slėgis.Sterilizacijos procese reikia atkreipti dėmesį į pradinį išmetimo būdą, o tada garai išleidžiami, kad garai cirkuliuotų.Jis taip pat gali būti ištuštinamas kas 15–20 minučių, kad būtų skatinamas šilumos mainai.